1. Шоколад 70% какао з авторською начинкою у стилі Дубай
Навчишся готувати трендовий темний шоколад із моєю авторською начинкою з кеш’ю пастою та тістом катаїфі. Це унікальний рецепт, який стане фаворитом ваших клієнтів і ніколи не залишиться без уваги. Начинка має стабільну текстуру, добре транспортується та довго зберігається. У цьому уроці я також покажу покрокове темперування шоколаду в домашніх умовах.
2. Молочний веган шоколад з начинкою «Дубайська карамель»
Ніжний молочний смак без лактози та цукру, з карамельною начинкою, яку точно запам’ятає кожен, хто спробує. Технологія приготування максимально спрощена — повторити зможе кожен. Обов’язково з детальним процесом темперування.
3. Протеїновий веган шоколад із веган-начинкою
Сучасний трендовий шоколад з високим вмістом білка. Начинка складається лише з трьох натуральних інгредієнтів. Рецепт ідеально підійде для тих, хто хоче створити корисний продукт для продажу чи для себе. У відео — детальний процес темперування.
4. Шоколад 75% із класичною експрес-версією дубайської начинки
Для тих, хто хоче швидко відчути справжній смак дубайського шоколаду. Начинка готується з готових продуктів — просто купив, змішав і насолоджуєшся. Підійде для домашніх експериментів або подарунків. У цьому уроці також показано темперування для ідеального блиску та хрумкості шоколаду.
5. Веган карамель
М’яка, тягуча карамель на рослинному молоці — ідеальна як самостійний десерт або як начинка до цукерок. У відео чітко показано, як працювати з карамеллю та темперованим шоколадом.